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摘要:
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烤羊腿色泽改善的研究
烤羊腿
发色剂
色泽
烤羊腿挥发性香成分分析
烤羊腿
香成分
糠硫醇
5-甲基糠醛
丁香酚
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 烤羊腿和土豆泥
来源期刊 世界文化 学科
关键词
年,卷(期) 2001,(1) 所属期刊栏目 笑话幽默
研究方向 页码范围 13
页数 1页 分类号
字数 1479字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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2001(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
世界文化
月刊
1005-9172
12-1229/GO
大16开
天津市河西区马场道117号
6-67
1980
chi
出版文献量(篇)
5677
总下载数(次)
2
总被引数(次)
2093
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