传统广饶肴驴肉的生产工艺

• 作者: 郭根聚
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 广饶肴驴肉工艺
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 26，46
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2001.01.009

摘要

本文介绍了传统肉制品广饶肴驴肉的生产工艺

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭根聚		3	4	1.0	2.0