"川研"调酒液的研制

• 作者: 李大和 黄家勇
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 研制依据 应用 调酒液
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 3558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2001.04.005

摘要

通过对各香型白酒色谱骨架成分和微量成分的分析、总结,为调酒液的生产提供了充实的理论基础,并对生产中应注意的问题进行了重点阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大和		53	119	5.0	8.0
2	黄家勇		2	0	0.0	0.0