一起毒鼠强食物中毒的调查分析及其实验室筛查探索

• 作者: 冯筱玲 卢翝章 李继华 殷国清
• 来源期刊: 法律与医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 流行病学 急性动物试验 四次甲基二砜四胺
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 法医学鉴定理论与实践
• 页码范围: 155-159
• 页数: 5页
• 分类号: D919.4|R595.7
• 字数: 4239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1226.2001.03.020

摘要

目的探讨原因不明性食物中毒的检查策略。方法结合一起发生的原因不明性食物中毒案例，应用流行病学和简易急性动物试验等方法，对导致中毒的致病因素进行分析与判定。结果中毒案例的暴露时间为早餐时，平均潜伏期为47.84分。中毒反应以神经症状和消化道症状为主。依病例的客观特征分层对其食谱分析，筛选出水煮豆腐是本次中毒的可疑食物。7种剩余食物进行的急性动物试验中发现，水煮豆腐的小白鼠灌注量与中毒反应呈剂量反应关系，半数致死剂量为LD50=1.6 8mg/g。气相色谱--质谱仪分析确定水煮豆腐中的毒性性质为四次甲基二砜四胺。结论本案通过采用症状分析、急性动物实验和毒物分析测定方法确定了一起原因不明性食物中毒的中毒原因。这种检查策略有助于原因不明性食物中毒及其它突发中毒事件的性质判定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李继华		12	39	5.0	5.0
2	卢翝章		1	0	0.0	0.0
3	冯筱玲		2	0	0.0	0.0
4	殷国清		5	1	1.0	1.0