扇贝中肠腺脂质的提取及脂肪酸分析

• 作者: 曾庆祝 许庆陵 谢智芬
• 来源期刊: 中国海洋药物
• 学科: 医学
• 关键词: 扇贝中肠腺 脂肪酸 提取 分析
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: R931.74
• 字数: 1880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3461.2001.01.011

摘要

对大连沿海地区养殖的栉孔扇贝Chlamys farreri、虾夷扇贝Pecten yesoensis 中肠腺中的脂质的提取方法及脂质中的脂肪酸进行比较研究.结果表明,在冲气隔氧、提取温度为100℃、时间为60min、料水比为1:2条件下,脂质的水提取率最高,为3.01%.栉孔扇贝、虾夷扇贝中肠腺脂质中的不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的32.0%和32.8%,其中2种扇贝中肠腺中EPA+DHA的含量分别为13.6%和13.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢智芬		17	184	9.0	13.0
2	许庆陵		18	605	11.0	18.0
3	曾庆祝		20	519	13.0	20.0