创新素菜六款

• 作者: 陈福生
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 所属期刊栏目: 创新菜
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

蛋黄焗苦瓜 原料:苦瓜500g,咸鸭蛋黄50g,洋葱、西芹各15g、蒜仁20g,熟芝麻5 g,精盐2 g,花椒盐1 g,白糖、干淀粉各适量,色拉油1,000g(约耗100g),味精3 g.