怪味兔肉松制作技术

• 作者: 吴凡
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 兔肉松制作
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 27，46
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2001.01.010

摘要

本文介绍了怪味兔肉松的制作技术，强调了关键工艺环节。