低糖芦荟苹果酱的制作

• 作者: 张雁 徐志宏 池建伟
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 芦荟 低糖果酱 制作工艺
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以芦荟、苹果为主要原料,辅以蔗糖和增稠剂等配料,不添加任何防腐剂、香精、色素,采用合理的制作工艺,制成了营养和风味俱佳的低糖果酱.