浓香型白酒的科技进步与市场拓展

• 作者: 孙泽辉
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 经济
• 关键词: 浓香型白酒 传统技艺 现代科技 市场拓展
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: F4
• 字数: 3177字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2001.01.001

摘要

概述浓香型白酒的发展前景与产业化需求,强调依靠科技的力量,使酿酒技术规于传统而出于传统,提高我国浓香型白酒的产量与质量,使我国酿酒科技日臻完善,加快创新步伐.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙泽辉		1	1	1.0	1.0