中国面制品行业的整体局势

• 作者: 刘兴信
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 面制品 加工
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS21
• 字数: 4301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.05.010

摘要

论述了面制品的含义并对中国面制品进行分类;对当前我国面制品的业态、市场产销状况进行了分析,提出了见解;此外,还摘要介绍了全国食品工业“十五”及“2010年发展规划建议”中有关面制品加工的内容,并对落实上述《规划》提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴信		26	176	7.0	12.0