猪的白肌病与白肌肉的鉴别

• 作者: 田雪
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 白肌病 白肌肉 鉴别
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 质量检测
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2001.03.017

摘要

介绍白肌病与白肌肉的病变部位、产生的原因及病变肉的特征,以便于将二者与正常肉区别开来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田雪	石家庄双鸽食品厂质检科	6	16	2.0	4.0