浅谈谷类油料的特性及加工特点

• 作者: 张景华 曲丽颖 杨颖
• 来源期刊: 黑龙江粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 谷类油脂 不饱和脂肪酸 酵素精炼率
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 53,58
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2001.02.030

摘要

通过阐述谷类油料的特点,揭示了谷类油料的加工过程与一般油料加工的不同点,进而提出了谷类油料在加工过程中所必须考虑的因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张景华		1	0	0.0	0.0
2	曲丽颖		1	0	0.0	0.0
3	杨颖		1	0	0.0	0.0