一起变形杆菌引起的食物中毒调查分析

• 作者: 刘添发 吴韶乾 李建东 王瑞瑶
• 来源期刊: 广州医药
• 关键词: 变形杆菌 食物中毒 分析
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 传染病学与流行病学
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: R595
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8535.2001.06.039

摘要

目的:通过对一起聚餐发生的食物中毒的调查分析,以确诊食物中毒原因.方法:采用流行病学调查,结合临床表现及实验室检验结果进行分析.结果:所有患者均为在同一餐次,食用熟食品"红烧排骨、盐焗凤爪"而发病;主要临症状为腹泻;实验室检查剩余的"红烧排骨、盐焗凤爪"中分离鉴定出变形杆菌,9例就诊患者血白细胞计数均高于正常值.结论:这是一起由变形杆菌污染熟食品红烧排骨、盐焗凤爪引起的食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘添发		3	5	1.0	2.0
2	王瑞瑶		1	0	0.0	0.0
3	吴韶乾		1	0	0.0	0.0
4	李建东		1	0	0.0	0.0