糖蜜脱钙工艺中最适PH值的确定

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菜糖蜜 钙离子含量 脱钙 不利影响 成本节省 谷氨酸 味精生产 等电提取 发酵液 提高产品质量
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS264
• 语种: 中文

摘要

在味精生产中,钙离子的存在对产品质量会产生不利影响.我厂在以甜菜糖蜜为原料生产谷氨酸的过程中,等电提取用硫酸代替盐酸后,提取成本节省了三分之二,但由于甜菜糖蜜中杂质较多,特别是钙盐的存