稻穗颖花开花日序对籽粒胚乳细胞数和米质的影响

• 作者: 刘立军 谢光辉
• 来源期刊: 中国水稻科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 开花日序 胚乳细胞数 米质
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 119-124
• 页数: 6页
• 分类号: S311
• 字数: 3536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-7216.2001.02.008

摘要

以不同类型水稻品种为材料，分析了稻穗颖花开花日序对籽粒胚乳细胞数和米质形成的影响。研究发现，同一穗上随着开花日序的推迟，籽粒胚乳细胞数逐渐减少，垩白率、垩白度逐渐上升，糊化温度和直链淀粉含量逐渐降低。上述主要米质性状与胚乳细胞数密切相关，而与单个胚乳细胞重相关不显著。孕穗期去1/2株或始穗期喷施6-BA[6-(苄基)腺嘌呤]，籽粒的胚乳细胞数明显上升，垩白率、垩白度明显下降，糊化温度上升；孕穗期去1/2叶，结果相反；表明由于胚乳细胞数的不同，造成了穗上籽粒间米质的差异。还就改善米质的措施进行了讨论。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘立军	扬州大学农学院农学系	71	3335	34.0	57.0
2	谢光辉	中国农业大学农学系	50	1300	18.0	35.0