茶多酚的提取和应用研究

• 作者: 李晓莉 汪国砚 白秀丽
• 来源期刊: 长春师范学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 茶多酚 提取 抗氧化剂 茶叶化学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: O625.3
• 字数: 2390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-178X.2001.01.005

摘要

茶多酚是一种天然抗氧化剂，世界各国对茶多酚的提纯和应用研究已成为化学、药化、食品工业、化工技术等交叉的热门学科，本文详细论述了茶多酚的提取和应用

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白秀丽	长春师范学院化生地学院	49	198	8.0	13.0
2	李晓莉	长春师范学院化生地学院	41	170	7.0	11.0
3	汪国砚	长春师范学院化生地学院	1	27	1.0	1.0