我国变性淀粉和淀粉衍生物的生产与应用--现状与发展前景

• 作者: 金树人
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 淀粉 淀粉工业 变性淀粉 淀粉衍生物
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-16
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

本文简要概括了我国淀粉工业的现状及发展前景.从变性淀粉、淀粉衍生物两方面着重分析我国淀粉工业的生产、应用、市场和发展;对淀粉深加工产品品种、特性、用途做了介绍,对我国淀粉工业的发展及深加工提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金树人		8	0	0.0	0.0