食用沙蒿胶的提取研究

• 作者: 曹庆生 樊世科 秦振平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 沙蒿胶 提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 字数: 1053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.08.013

摘要

采用水解法从沙蒿籽中提取食用胶.通过正交试验对其工艺条件进行研究,初步分析表明适宜提取条件为:沙蒿籽与提取液质量之比为1:18,pH值为0.6,提取温度70℃,提取时间6h;在此条件下产率为24.8%,产品颜色为淡黄色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊世科	延安大学化学与化工系陕西省化学反应工程省级重点实验室	18	97	6.0	9.0
2	秦振平	延安大学化学与化工系陕西省化学反应工程省级重点实验室	16	128	7.0	11.0
3	曹庆生	延安大学化学与化工系陕西省化学反应工程省级重点实验室	5	46	4.0	5.0