改良的大豆种皮过氧化物酶纯化方法及酶的底物氧化特性研究

• 作者: 刘稳 卢雪梅 李杨 段新源 高培基
• 来源期刊: 山东大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 大豆种皮过氧化物酶 纯化 木素模型物
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 78-83
• 页数: 6页
• 分类号: Q741
• 字数: 1982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9352.2001.01.013

摘要

由大豆壳中分离出一种过氧化物酶-大豆种皮过氧化物酶(soybean hullperoxidase，SHP，EC 1.11.1.7)，经硫酸铵分级沉淀，DEAE-Sephdex A-50离子交换层析，Bio-Gel P-60凝胶过滤，DEAE-Sephadex A-25二次离子交换和Sephdex G-100凝胶过滤纯化了该酶.分子量为3.8×104u，薄层等电聚焦电泳测得SHP等电点为3.9.SHP的底物范围较宽，以H2O2为电子受体，可以氧化多种木素单体模型物，包括愈创木酚、2，3-二甲氧基酚、2，6-二甲氧基酚、3，4-二甲氧基酚、3，5-二甲氧基酚、1，2，4-三甲氧基苯、阿魏酸、咖啡酸、异丁子香酚和丁香醛联氮，提示该酶在木素的生物降解中有潜在的应用价值.