大豆粗磷脂的超临界CO2提纯工艺研究

• 作者: 吕维忠 钟振声 黄少烈
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 超临界CO2 提纯工艺 大豆磷脂
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 食品辅料
• 页码范围: 40-41,34
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

研究了大豆粗磷脂的超临界CO2提纯工艺,探讨萃取压力、萃取温度、萃取时间对萃取率的影响.通过正交试验得到优化工艺条件为:萃取压力20MPa,萃取温度50℃,萃取时间5h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄少烈	华南理工大学化工学院	33	526	14.0	22.0
2	钟振声	华南理工大学化工学院	109	1274	20.0	28.0
3	吕维忠	华南理工大学化工学院	15	306	10.0	15.0