新型生物材料——细菌纤维素

• 作者: 傅强 欧宏宇 贾士儒
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌纤维素 生物合成 发酵 应用
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: R318
• 字数: 5019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.01.013

摘要

简要介绍细菌纤维素的基本性质,系统地介绍了细菌纤维素的生物合成与调节、发酵工艺条件控制和在造纸、食品、医学工程等方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津轻工业学院食品工程系	28	914	16.0	28.0
2	欧宏宇	天津轻工业学院食品工程系	3	365	3.0	3.0
3	傅强	天津轻工业学院食品工程系	1	109	1.0	1.0