红麻微生物发酵过程中脱胶酶的特性研究

• 作者: 冯湘沅 刘正初 彭源德 杨喜爱 杨礼富
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 红麻 微生物发酵 脱胶酶
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 76-81
• 页数: 6页
• 分类号: S563.5|Q946.5
• 字数: 3888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2001.02.014

摘要

采用一株多粘芽胞杆菌对红麻干皮、鲜皮和鲜茎3种材料在振荡、静置2种发酵体系中脱胶酶的活性变化和作用特性进行了研究,结果表明:(1)同一材料在发酵对应时段,振荡系的酶活均较静置系的高,在干皮和鲜皮脱胶过程中,果胶酶活的峰值出现较半纤维素酶活的早,鲜茎则相反,峰值过后酶活变化幅度较小;(2)混合酶系中果胶和半纤维素酶作用的最适温度均为50 ℃,最适pH分别为8.0,4.4;(3)用豆饼粉培养基静置培养24 h的粗酶液接种4.0 mL可在30 h内完成干皮脱胶。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭源德	中国农业科学院麻类研究所	67	555	15.0	20.0
2	刘正初	中国农业科学院麻类研究所	68	454	11.0	16.0
3	冯湘沅	中国农业科学院麻类研究所	44	278	9.0	14.0
4	杨礼富	中国热带农业科学院橡胶栽培研究所	45	615	12.0	23.0
5	杨喜爱	中国农业科学院麻类研究所	42	303	12.0	16.0