秸秆好氧厌氧耦合发酵生产生物饲料——厌氧发酵的初步研究

• 作者: 李佐虎 杨雪霞 陈洪章
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米秸秆 好氧发酵 厌氧发酵
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 字数: 1416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.09.006

摘要

采用固态好氧发酵和厌氧发酵相结合的工艺来转化玉米秸秆生产饲料,主要研究了厌氧发酵阶段菌种的筛选,糖蜜浓度和接种量对厌氧发酵过程的影响.考察了各菌的生长曲线,pH、乳酸和还原糖等一些生化特性.结果表明,除发酵乳杆菌1.2029外,其余各菌均适合厌氧发酵,糖蜜浓度升高,增强厌氧效果,5%的接种量既能启动厌氧发酵.在优化的条件下,pH可在12h内下降到4.2左右,还原糖快速消耗,乳酸含量可达4%左右,菌数达1010个/g干料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李佐虎	中科院化工冶金研究所	4	85	4.0	4.0
2	陈洪章	中科院化工冶金研究所	3	77	3.0	3.0
3	杨雪霞	中科院化工冶金研究所	2	34	2.0	2.0