改进有机硅及纯有机硅消沫(泡)剂对抗生素发酵生产的促进作用及发展趋势

• 作者: 唐伟 田立民 程翠英
• 来源期刊: 医药工程设计杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 改性有机硅消沫(泡)剂 纯有机硅消沫(泡)剂 天然油脂消沫(泡)剂
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: TQ43
• 字数: 4728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-455X.2001.03.014

摘要

抗生素发酵过程中产生泡沫的原因有两个:一是微生物在沉没培养过程中,由于通气和搅拌引起的,这种泡沫称为机械泡沫,一般在发酵前期出现;另一种是发酵中、后期出现的泡沫称为发酵性泡沫,它与微生物菌种的代谢性和培养基组分等有关.发酵过程中产生一定数量的泡沫是正常的现象,且对发酵是有利的.因为这些泡沫的存在可以增加气液接触面积,增加空气气泡在培养液的停留时间,充分地进行气体交换,导致氧传递速率增加.但过多的气泡将使发酵液体积增大而引起"逃液”,给发酵造成困难,带来许多副作用.在抗生素发酵前期以及中、后期从微生物本身的特性着手,防止泡沫的形成,以往均采用前期加入有机硅消沫(泡)剂,中、后期滴加天然油脂(豆油、玉米油等)进行消泡.目前改性有机硅消沫(泡)剂系列产品,使发酵前期生产发挥出最佳效益,发酵单位有明显提高.而纯有机硅消沫(泡)剂取代天然油脂类消沫将是抗生素发酵生产史上的一次革命.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程翠英		1	3	1.0	1.0
2	唐伟		1	3	1.0	1.0
3	田立民		1	3	1.0	1.0