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摘要:
脆皮烧鹅、冬菜蒸银鳕鱼、珧柱蒸水蛋、北菇扒小棠菜、干炒牛河……这些普通百姓喜欢的粤菜也能赢得前去博鳌参加亚洲论坛大会的26个国家政要的青睐。
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文献信息
篇名 广州厨师扬威博鳌
来源期刊 餐饮世界 学科 教育
关键词 广州 博鳌 家政 亚洲 国家 百姓 大会 烧鹅 银鳕鱼 厨师
年,卷(期) 2001,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 79
页数 1页 分类号 G630
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
广州
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烧鹅
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研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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