动物性食品的化学污染、药物残留及其防制对策

• 作者: 刘莲芝 王劲松 路伟
• 来源期刊: 河南畜牧兽医
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 药物残留
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着生活水平的提高,动物性食品在膳食结构中所占比重愈来愈大,动物性食品的化学污染和药物残留问题的日益引起人们的关注.一九九九年五月五日,香港<东方时报>用大幅版面刊登了一则惊人的消息:香港居民十七人食用大陆供港的猪内脏而发生中毒,大陆猪饲料中含有禁用药品--盐酸克伦特罗(即瘦肉精).香港当局采取紧急措施,销毁市场上所有猪内脏,限制大陆生猪供港,这不仅在政治上造成很大影响,而且也造成了很大的经济损失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路伟		7	1	1.0	1.0
2	王劲松		2	0	0.0	0.0
3	刘莲芝		6	0	0.0	0.0