关于植物油磷脂含量测定方法的探讨

• 作者: 刘伟
• 来源期刊: 黑龙江粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂 测定方法 探讨
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2001.02.020

摘要

磷脂含量是评定植物油质量指标之一,也是油脂加工过程中确定加水量的主要根据.通过反复试验,对原方法进行了探讨和改进,提出了更适于生产而又快速准确的测定新方法.