芦荟的几种食法

• 作者: 陈先诚
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 刊中报
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

芦荟含有数十种营养物质,如维生素B1、B6、B12以及8种人体必需的氨基酸和矿物质等.坚持食用芦荟,可有清热通便、生肌治伤、抗菌消炎等功效.70年代,权威的《C(0)A》摘要,使文摘)刊登了一则(化学全世界为之震动.原来从芦荟中发现了一种抗癌极强的物质——芦荟素A(亦称阿洛米汀),对小鼠肉瘤——180和艾氏腹水癌均有抑制活性.日本人立刻进行了开发性研究,他们以甲醇提取得到粉末状物质,有极佳的抗癌活性,有效剂量为1-100mg/kg/日.1986年初,在第39届日本医学年会上,铃木博士发表了更确切的实验数据;芦荟素A治癌有效率达50%～60%;尤其令人惊奇的是它还可以治愈因X射线透视所造成的内脏损伤;它还能诱发体内产生捕杀癌变细胞的NK细胞,是一种罕见的植物"免疫赋活剂".而美国人则干脆称芦荟素A为"芦荟抗原".时下,已兴起了吃芦荟的时尚,专家们说,芦荟不仅能吃,而且能做在菜里吃.由此可见,食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法,其食用方法: