中国食品工业的现状及其发展战略(续)

• 作者: 励建荣
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工业 现状和发展趋势 技术结构
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 6280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.08.014

摘要

分析了食品工业与农业及相关产业的关系,介绍了世界食品工业的现状和发展趋势,尤其是美国、英国、德国、法国、日本等发达国家的情况.介绍了我国现状和今后发展重点,尤其是加入WTO对我国食品工业的影响.并对当前我国食品工业技术结构上存在的问题进行了较详细的分析,以期为有关政府部门和企业决策提供有益的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	杭州商学院食品、生物与环境工程学院	43	887	19.0	29.0