“中国居民膳食指南”营养教育项目效果分析

• 作者: 常素英 李丹 李滢 翟凤英 贾凤梅 赵丽云 郝宏菲
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食指南 营养教育
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 176-179
• 页数: 4页
• 分类号: R151.42
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2001.03.019

摘要

通过对山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查5145人的营养知识、态度、行为的分析，显示“中国居民膳食指南”营养教育项目的开展是具有成效的，特别是在居委会住户、中小学生及一些老年活动站的老年人群中取得了明显的宣传效果。例如在开展“膳食指南”营养教育宣传前后住户了解“膳食指南”的人数百分比从11.97％上升到93.38％，老年人也从29.15％上升为99.00％，中小学生了解“膳食指南”的人数百分比也从15.2％上升为91.9％。有近90％的住户和老年人是从项目所发放的宣传材料上获得“膳食指南”知识的。从营养知识得分情况可见，以上人群在项目开展宣传前后的营养知识水平得到了明显提高，具有良好的学习营养知识的态度，同时某些膳食行为和生活方式也有了一些改变。充分说明营养教育对提高大众营养知识水平、改变人们不良的生活和饮食习惯具有极为重要的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽云	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	3	127	2.0	3.0
2	翟凤英	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	19	689	11.0	19.0
3	李丹	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	3	127	2.0	3.0
4	李滢	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	4	140	3.0	4.0
5	常素英	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	6	311	5.0	6.0
6	郝宏菲	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	2	50	2.0	2.0