利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品出口

• 作者: 孔凡真
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 冻干技术 冻干食品 出口
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 行业视窗
• 页码范围: 47,42
• 页数: 2页
• 分类号: TS20
• 字数: 2153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2001.04.018

摘要

本文阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景.