酵母属间融合菌株F27山梨醇发酵适宜条件的研究

• 作者: 吴坤陆 唐晓达 汪琨 秦燕 魏文铃
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 山梨醇发酵 酵母融合菌株 菊粉
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2001.03.009

摘要

报道了酵母属间融合菌株F27利用菊粉进行山梨醇发酵适宜条件的研究结果.其适宜的发酵培养基组成为(%):菊粉(以总糖计),10;酵母膏,2.5;葡萄糖,1.0;MnSO4,0.1.适宜的发酵条件为:培养基初始pH5～6,接种量10%(V/V),温度35℃.该菌株经摇瓶发酵72 h后,山梨醇产量可达4.87g/100mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏文铃	厦门大学生物学系	13	181	6.0	13.0
2	唐晓达	厦门大学生物学系	4	40	3.0	4.0
3	秦燕	厦门大学生物学系	4	35	3.0	4.0
4	吴坤陆	厦门大学生物学系	2	9	2.0	2.0
5	汪琨	厦门大学生物学系	3	19	3.0	3.0