虹蔬静电贮藏保鲜技术的研究现状

• 作者: 李里特 王相友
• 来源期刊: 山东工程学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 静电 贮藏 保鲜 水果 蔬菜
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.3

摘要

叙述了国内外对生物电磁效应、果蔬静电贮藏技术的研究现状，并就该技术的发展和应用进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特		418	6321	38.0	52.0
2	王相友		5	30	3.0	5.0