微生物油脂开发利用的研究

• 作者: 余华
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 产油微生物 种类 微生物油脂 生产方法 开发利用 食品
• 年，卷（期）: sclykjb_2001,（3）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS221

摘要

对产油微生物的种类、特性及微生物油脂的生产方法进行了研究，指出微生物油脂是具有广阔市场前景的油脂新资源。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余华	成都大学生物工程系	59	548	14.0	21.0