亚硫酸钠对米糠保鲜效果及饲用安全性试验

• 作者: 张开诚
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 亚硫酸钠 米糠保鲜 饲用安全
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: S816
• 字数: 1884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2001.09.002

摘要

添加3%亚硫酸钠能有效抑制米糠中的脂酶活性,对米糠保鲜效果显著.通过添加亚硫酸钠的米糠作饲料喂养小白鼠试验表明,米糠的营养价值并不改变且安全可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张开诚	武汉工业学院饲料科学系	42	302	10.0	15.0