β－葡聚糖的抗营养作用及β－葡聚糖酶在饲料中的应用

• 作者: 刘妹 胡国良 郭小权
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: β－葡聚糖 抗营养作用 β－葡聚糖酶 作用机理
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 3423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6137.2001.02.007

摘要

本文对饲料中β－葡聚糖的化学结构特性及其在饲料中的含量和抗营养作用，β－葡聚糖酶的作用机理及其在猪与禽饲料中的应用效果和β－葡聚糖酶的质量衡量等问题进行了论述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭小权	江西农业大学动物科技学院	77	439	12.0	16.0
2	胡国良	江西农业大学动物科技学院	98	505	13.0	18.0
3	刘妹	江西农业大学动物科技学院	2	48	1.0	2.0