南瓜全粉生产工艺及设备

• 作者: 周日兴 王际春 韩清华 马季威
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜全粉 生产工艺 设备
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 生产应用
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2001.05.012

摘要

介绍了经过烘干、粉碎等工艺生产南瓜全粉的设备、工艺流程和操作要点,并制定了产品质量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王际春	中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程中心	6	40	4.0	6.0
2	韩清华	中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程中心	38	557	13.0	22.0
3	马季威	中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程中心	24	375	10.0	19.0
4	周日兴	中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程中心	3	28	3.0	3.0