谈酶制剂在面包专用粉开发中的应用

• 作者: 游天仙
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 面粉添加剂
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS211
• 字数: 1363字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	游天仙		2	0	0.0	0.0