茶叶多糖的提取纯化、组成及药理作用研究进展

• 作者: 傅博强 周鹏 谢明勇
• 来源期刊: 南昌大学学报(理科版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶叶多糖 提取 纯化 组成 药理作用
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 358-364
• 页数: 7页
• 分类号: Q53
• 字数: 6591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-0464.2001.04.013

摘要

综述了茶叶多糖的提取纯化方法、多糖组成及其药理作用.原料、预处理方法、浸提条件和沉淀剂对多糖提取率都有一定影响.目前多采用水提法制得茶多糖粗品.经除蛋白质、脱色初步纯化.若用于结构分析,需用沉淀法、超滤法或柱层析法等进一步纯化.原料及分离纯化方法不同,多糖的组成有较大差别.茶多糖具有降血糖、降血脂、抗血栓、降血压及增强机体免疫力等功能,可作为功能保健食品用于糖尿病人、心脑血管病人的辅助治疗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学生命科学与食品工程学院	279	7271	47.0	69.0
2	傅博强	南昌大学生命科学与食品工程学院	5	790	5.0	5.0
3	周鹏	南昌大学生命科学与食品工程学院	17	1087	13.0	17.0