广式腊肠的质量因素

• 作者: 周翔 张文溢 黄建
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 8,9
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.02.004

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张文溢		1	5	1.0	1.0
2	周翔		2	6	1.0	2.0
3	黄建		2	6	1.0	2.0