麦芽质量控制、管理及市场分析

• 作者: 韩永红
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 麦芽 质量 管理 市场
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 麦芽加工
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: F3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6486.2001.01.018

摘要

麦芽质量是麦芽企业的生命,影响其质量的因素很多,本文从大麦原料的控制、麦芽生产过程的控制、提高制麦潜力、麦芽溶解的均一性等4个方面对此进行了说明.另外对麦芽的市场做了简要的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩永红		1	0	0.0	0.0