外加磁场强化磁性树脂提纯食品稀糖液的研究

• 作者: 吴雪辉 李琳 郭祀远
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 磁性树脂 磁场 食品稀糖液 Ca2+、Mg2+色素
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.08.003

摘要

通过外加磁场对磁性树脂脱除食品稀糖液中Ca2+、Mg2+和色素的效果进行了研究.结果表明,外加磁场可明显提高磁性树脂的交换能力,且当磁场强度为160kA/m时,效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	华南理工大学轻化工研究所	584	8704	44.0	64.0
2	郭祀远	华南理工大学轻化工研究所	324	6137	39.0	61.0
3	吴雪辉	华南农业大学食品科学系	95	1633	23.0	37.0