淮猪杂交后胴体品质和肉质性状变化趋势分析

• 作者: 张伟力 曹新旺 陈凤芹
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 淮猪 胴体 肉质
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 肉类生产与品质
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS251
• 字数: 2947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.z1.014

摘要

本试验对21头淮猪,18头淮杂一代,40头淮杂二代商品猪作了胴体和肉质分析, 发现淮猪的系水力显著优于淮杂猪,而淮杂猪的胴体瘦肉生产力显著优于淮猪.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟力	安徽农业大学畜牧系	173	1598	21.0	36.0
2	陈凤芹	安徽农业大学畜牧系	2	1	1.0	1.0
3	曹新旺	安徽农业大学畜牧系	3	43	1.0	3.0