茶多酚的提取工艺研究

• 作者: 李俊华 王小梅 黄少烈
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 超临界流体萃取 二氧化碳
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TQ46
• 字数: 2876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2001.04.009

摘要

经过对茶多酚的性质及现有提取方法利弊的分析,确定采用超临界CO2萃取技术对茶叶中的茶多酚进行了萃取研究.结果表明,超临界CO2萃取茶叶中的茶多酚在工艺上是可行的,并探讨了其较佳的提取工艺参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄少烈		33	526	14.0	22.0
2	王小梅		4	110	3.0	4.0
3	李俊华		3	104	3.0	3.0