黑龙江省主栽水稻品种(系)品质现状分析

• 作者: 刘亚臣
• 来源期刊: 牡丹江师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 碾米品质 外观品质 蒸煮食味品质
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 1736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6180.2001.01.014

摘要

通过对黑龙江省8个主栽水稻品种(系)稻米的碾米品质、外观品质、蒸煮味品质等9项指标的测定分析,结果表明,达国家部颁优质米一级标准最高的是直链淀粉含量(达标率100%),达标率最低的是胶稠度和垩白米率(达标率12.5%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘亚臣	黑龙江省农业科学院牡丹江农业科学研究所	4	11	1.0	3.0