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卵磷脂的特性及基在食品中的应用
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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大豆卵磷脂的开发及应用前景
大豆卵磷脂
提纯
用途
前景
卵磷脂的提取纯化及在食品工业中的应用
卵磷脂
提取纯化
应用
PTLC法纯化大豆卵磷脂及鉴定
制备型薄层色谱
卵磷脂
磷脂酶A1水解蛋黄卵磷脂的研究
磷脂
磷脂酶A1
溶血磷脂
磷脂改性
电喷雾飞行时间质谱
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
2770
总下载数（次）
0
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