烹调油烟污染及其净化技术探讨

• 作者: 季学李 程希
• 来源期刊: 环境保护
• 关键词: 餐饮业 油烟污染 净化技术
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 工程与技术
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 字数: 3259字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-9705.2001.12.006

摘要

人们生活的日新月异带动了餐饮业的迅速发展,油烟污染也受到高度重视.研究表明,油烟气污染物所含多种成分对人体健康不利.现有的净化技术主要有惯性分离、洗涤、过滤以及静电沉积4种,应用仍存在局限性,应尽快开发出高效实用的油烟净化设备以满足社会的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季学李		35	410	12.0	20.0
2	程希		4	64	2.0	4.0