蛋白质的测定

• 作者: 周秀兰 周秀美
• 来源期刊: 技术监督纵横
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质 测定 食品 凯氏定氮法
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周秀美		2	0	0.0	0.0
2	周秀兰		1	0	0.0	0.0