甘薯块根特异蛋白——Sporamin的研究进展

• 作者: 程龙军 葛红娟 郭得平
• 来源期刊: 植物学报
• 关键词: Sporamin 贮藏蛋白 特性 分子生物学 甘薯
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 672-677
• 页数: 6页
• 分类号: Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3466.2001.06.006

摘要

Sporamin是在甘薯块根中特异表达的一类特殊贮藏蛋白，它不仅具有一般贮藏蛋白的特性，而且还具有胰蛋白酶抑制剂的活性，并与甘薯块根的形成过程密切相关。本文就近年来对该块根特异蛋白的特性和功能，以及在分子生物学水平上的研究进展进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭得平	浙江大学农业与生物技术学院园艺系	51	806	14.0	27.0
2	程龙军	浙江大学农业与生物技术学院园艺系	8	188	5.0	8.0
3	葛红娟	浙江大学农业工程与食品学院食品系	2	41	2.0	2.0