薄层扫描法测定豆粕中大豆皂苷Ⅰ的含量

• 作者: 任葳蕤 刘银燕 陈滴
• 来源期刊: 白求恩医科大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 豆粕 大豆皂苷 薄层扫描法
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 140-141
• 页数: 2页
• 分类号: O656|R284
• 字数: 1579字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-587X.2001.02.012

摘要

目的：通过测定豆粕及其提取低聚糖后残渣中大豆皂苷Ⅰ的含量，了解其残渣的再利用价值 ，并且建立一种检测大豆皂苷含量方法。方法：采用薄层扫描法测定大豆皂苷Ⅰ的含量。结果：豆粕含大豆皂苷Ⅰ0.254%，平均回收率97.81%，变异系数0.8%，残渣含大豆皂苷 Ⅰ 0.134%，平均回收率97.10%，变异系数1.50%。结论：此方法较准确、简便、重现性好，适用于大豆皂苷产品的质量控制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘银燕	吉林大学药学院	33	132	6.0	9.0
2	陈滴	吉林大学药学院	31	156	7.0	11.0
3	任葳蕤		2	6	1.0	2.0